悅食中國(guó) 幸福回味
2012年4月12日，第六屆“花樣年•發(fā)現(xiàn)幸福之旅”暨“悅食中國(guó)”美食公益項(xiàng)目在北京一坐一忘餐廳正式啟動(dòng)。參與啟動(dòng)儀式的嘉賓包括花樣年集團(tuán)總裁潘軍、知名美食作家殳俏、西班牙美酒美食大師阿德里亞先生、北京有機(jī)農(nóng)夫市集發(fā)起人常天樂(lè)以及往屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”合作藝術(shù)家曹克非等人。本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”花樣年集團(tuán)將與殳俏合作，并全程贊助開(kāi)展“悅食中國(guó)”為主題的美食公益行動(dòng)，通過(guò)考察、分享中國(guó)本土手工食物工藝，為大眾帶來(lái)的有機(jī)、環(huán)保食品理念，并通過(guò)“悅食中國(guó)”系列紀(jì)錄片和書(shū)籍方式，引發(fā)大家對(duì)傳統(tǒng)美食和制作工藝的關(guān)注、思考和傳承。
花樣年集團(tuán)總裁潘軍致辭
“花樣年•發(fā)現(xiàn)幸福之旅”是花樣年集團(tuán)自2006年起發(fā)起的一項(xiàng)大型藝術(shù)公益活動(dòng)，每年出資百萬(wàn)邀請(qǐng)一位年青藝術(shù)家去探索、發(fā)掘日常生活中的幸福元素。前五屆從攝影師到美術(shù)家，從音樂(lè)人到雕塑家，再到戲劇作家，多角度變化不斷喚起現(xiàn)代人對(duì)“幸福感”的體驗(yàn)和追求，活動(dòng)計(jì)劃將堅(jiān)持舉辦十年。
在啟動(dòng)儀式開(kāi)始，花樣年集團(tuán)總裁潘軍介紹說(shuō)，本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”與殳俏合作，旨在緊貼大眾關(guān)注食品健康的大趨勢(shì)，通過(guò)發(fā)掘地道的傳統(tǒng)手工食物及制作過(guò)程，向人們傳遞健康、環(huán)保的生活理念。“‘花樣匯，幸福味’是此次啟動(dòng)儀式的主題，我們認(rèn)為有多樣化綠色食品的選擇，是最本真的幸福生活體驗(yàn)。我們還想通過(guò)全程探尋活動(dòng)的記錄，匯集成記錄片及書(shū)籍形式，在更大范圍內(nèi)宣傳傳統(tǒng)手工食物制作工藝，引發(fā)大家的關(guān)注和回味。”潘軍說(shuō)。
第五屆”花樣年·發(fā)現(xiàn)幸福之旅”執(zhí)行人曹克非將水晶座交接給殳俏
據(jù)了解，作為本屆“發(fā)現(xiàn)幸福之旅”的合作者，殳俏將在接下來(lái)的一年內(nèi)，在成都、大理、南京三地實(shí)地探尋傳統(tǒng)手工食物制作工藝，挖掘不同食物的文化背景、食材介紹、制作手法等，并與烹飪師傅深度溝通，最終以“悅食中國(guó)”系列紀(jì)錄片及書(shū)籍方式，完整呈現(xiàn)傳統(tǒng)手工制作全過(guò)程及背景介紹，引發(fā)大家對(duì)健康、有機(jī)食品的關(guān)注和思考。“我們還會(huì)了解當(dāng)?shù)厥巢牡姆N植生產(chǎn)情況、制作過(guò)程及傳承所遇到的困難，探討可行的解決辦法，例如改良供銷(xiāo)渠道等。”殳俏說(shuō)。
剪彩啟動(dòng)”悅食中國(guó)“官方微博
在啟動(dòng)儀式中，花樣年集團(tuán)總裁潘軍、西班牙大使、殳俏等共同啟動(dòng)了“悅食中國(guó)”系列紀(jì)錄片及美食公益項(xiàng)目，并發(fā)布了活動(dòng)官方微博“悅食中國(guó)”的第一條微博。為了讓參與活動(dòng)嘉賓更直接觀(guān)摩手工食品制作過(guò)程，主辦方特別安排了北京有機(jī)農(nóng)夫市集奉獻(xiàn)的“幸福味”手工食品小市集。接下來(lái)嘉賓們還參與了手工美食品鑒活動(dòng)，親身體驗(yàn)了有機(jī)、綠色食品手工制作的美味。
第六屆”花樣年·發(fā)現(xiàn)幸福之旅“合作者殳俏（右）和西班牙頂級(jí)烹飪大師費(fèi)蘭·阿德里亞（左）
北京有機(jī)農(nóng)夫市集
北京有機(jī)農(nóng)夫市集的有機(jī)米酒
殳俏簡(jiǎn)介
知名美食專(zhuān)欄作家。1980年出生于上海，作家、媒體從業(yè)者，畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)，史學(xué)碩士。出版美食文集《人和食物是平等的》，《吃，吃的笑》，《元?dú)馓恰返龋g意大利作家艾柯文集《帶著鮭魚(yú)去旅行》，小說(shuō)《雙食記》被改編為電影。為《三聯(lián)生活周刊》、《周末畫(huà)報(bào)》、《Time Out 北京》、《時(shí)尚旅游》等知名刊物撰寫(xiě)專(zhuān)欄。